彭州軍屯劉鍋盔長年招收學徒! 歷史悠久！配方獨特！鍋魁品種有豬肉餡、牛肉餡、醬香味、孜然味、香辣味、五香味、紅糖、椒鹽鍋盔
2017-05-16 閱讀：5194
四川鍋盔培訓之軍屯白面鍋魁。
攤好的面餅在上面的的鍋上不加油的把兩面皮煎出些許的結鍋巴的紋路，然后放到下面烤。
烤到膨脹，就可以出爐了。
白面鍋盔，完全靠師傅揉面和烘烤的技術，激發出面原本的香味，Q彈，有嚼勁的口感，不管是直接吃，還是泡在湯里吃，還是夾肉，夾三絲，都是不可多得的美味。
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