2022-05-28 閱讀：0
最近有網友來咨詢成都軍屯鍋盔培訓小吃餐飲店開業籌備工作有哪些?那么針對網友的問題，成都軍屯鍋盔培訓就為大家分享餐飲店開業籌備工作流程有哪些，趕緊一起來看看吧!
一、選址評估
(一)該地點的基本信息
1、該地點名稱，所處商圈
2、該地點的知名度交通是否便利是否有車位
3、該地點目前的產權狀態(公有房私有房二房東其他)
(二)該地點的基本情況
1、房屋結構和現狀(圖片裝修圖片)
2、該點的物業管理權，管理公司是哪家
3、該點的水電供應排煙系統排污系統清除系統的改造(見草圖)
4、該點是否可以懸掛廣告招牌向誰報批
5、該點未來的發展趨勢，是否拆遷
(三)租金
1、租金額及付款方式，租金是否包括物業管理費，管理費是多少其他費用(水電排污)
2、租金是否會遞增遞增率
3、合同期限免租期多長時間
4、是否交裝修保證金?多少?如何退還?
二、各項費用預算
(一)租金押金前期周轉資金(6個月)
(二)裝修費(方案由裝修公司出)
1、店內總體包括吧臺包廂廚房改造排煙污系統改造消防改造費用
2、店外門頭廣告招牌燈箱車位雨蓬等費用。
(三)設備器具桌椅采購費用(見附表)
(四)首批物料進廠的原材料，附料等采購費用。
(五)各項執照的辦理及公關費用
(六)其他費用
三、經營費用
(一)企業自身定位
1、根據經營面積和所處的商圈結合“地點評估表”指定產品目錄
2、菜單得分類餐飲的比例產品定價
3、根據營業面積經營品種定位人員
(二)商圈周圍競爭對手的調查
1、周圍同行業的知名度(品牌競爭)都有那些
2、同行業產品的定位，經營什么類型的產品
3、同其他競爭對手相比我們的優勢，采取什么樣的競爭手段。
(三)制定經營管理計劃，有效進行資源管理整合，并指定發展目標，實行目標化作業生產經營
四、裝修施工人員招募證照辦理
(一)裝修施工
1、與裝修公司敲定裝修方案后，開始動工
2、裝修中的配合
(二)人員招募
1、再裝修中進行人員招募
2、招到定崗的人員后進行職前培訓
(三)證照辦理辦理相應的衛生環保工商稅務消防等相關的證照
五、工程驗收試營業
(一)成立工程驗收委員會，驗收裝修工程
(二)設備首皮物料進場試營業
(三)試營業期間存在的問題的糾正并總結經驗
(四)成都軍屯鍋盔培訓分享開業前的宣傳
1、宣傳的渠道載體費用
2、開業前各項準備工作(開業慶典的籌備邀請剪彩的佳賓開業捧場的客人開業時的優惠活動)
(五)最后確認各項事物完畢無誤
(六)開業
