2022-06-13 閱讀：0
我們在做包子的時候，怎么才能松軟可口嗎?那么就讓成都軍屯鍋盔培訓為大家分享做包子的注意事項有哪些，趕緊來學習一下吧!
成都軍屯鍋盔培訓分享做包子的注意事項：
外面買的自發粉一般都有酵母和泡打粉,有些人做很難發的原因：
1.水溫不要過高,建議30度左右為宜。
2.面要揉透。
3.醒發溫度,不要高于80度,不要低于10度,夏天可以放在桌上醒,冬天可以進烤箱醒,還要保持濕度。
4.沒醒堅決不蒸，不然蒸出來又硬又小個。
5.蒸的時候不要開蓋,保持蒸氣充足,比較好是用弧形鍋蓋,以免水蒸氣滴在饅頭上。
6.蒸好后先開蓋再關火。
